Готовый к подаче морепродукт с естественной подачей на створке: каждая половинка содержит упругое мясо, уже прошедшее бланширование и заморозку. Такой формат удобен для быстрых горячих закусок, запекания под соусами и подачи на банкетах — продукт не требует длительной подготовки и сохраняет сочность при минимальном времени на тепловую обработку.
Калибр 80/100 означает большее количество порционных единиц на килограмм по сравнению с крупнокалиберными вариантами (например, 30/45 или 40/60), что выгодно для канапе, сетов и буфетной линии: проще выдерживать вес порции и обеспечить равномерную выкладку. Обозначение калибра — это число створок на 1 кг, аналогично тому, как указывают 40/60 для более крупных экземпляров.
Преимущества модели: стабильная калибровка для предсказуемой себестоимости, аккуратная презентация «на створке», деликатная текстура после бланширования и быстрая регенерация на кухне. Для сохранения качества достаточно стандартных условий хранения для замороженных морепродуктов не выше −18 °C.
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам придет подтверждение оформления товара на почту или через СМС. Теперь останется только ждать доставки и радоваться новой покупке.
Оформление заказа в стандартном режиме выглядит следующим образом. Заполняете полностью форму по последовательным этапам: адрес, способ доставки, оплаты, данные о себе. Советуем в комментарии к заказу написать информацию, которая поможет курьеру вас найти. Нажмите кнопку «Оформить заказ».
