Профессиональный формат для кондитерских и HoReCa: пpitая, быстрозамороженная ягода в крупной таре обеспечивает стабильный выход, однородную текстуру и сохранённый кисло‑сладкий вкус, что удобно для начинки, соусов и напитков в поточном производстве. В отличие от вариантов с косточкой, не требует дополнительной подготовки и безопасна для начинки и муссов с тонкой структурой, экономя время на подготовке сырья
Чистая ягодная масса без технологических добавок: шоковая (глубокая) заморозка помогает сохранить форму и аромат ягод, а также их натуральный цвет при выпечке и уваривании. Этот способ снижает потерю сока и даёт предсказуемый результат в начинках, сорбетах и глейзингах по сравнению с обычной заморозкой
Оптимально для складской логистики: промышленная фасовка 1/10 кг в картонной коробке с полиэтиленовым вкладышем удобна для длительного хранения и повторных отборов, а стандартный температурный режим —18°C поддерживает качество до конца срока годности
Контроль качества: согласно спецификациям ряда производителей/поставщиков, в продукте допускается единичная косточка до 3%, что важно учитывать при разработке рецептур для кремов и соусов с требованием к полной однородности
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам придет подтверждение оформления товара на почту или через СМС. Теперь останется только ждать доставки и радоваться новой покупке.
Оформление заказа в стандартном режиме выглядит следующим образом. Заполняете полностью форму по последовательным этапам: адрес, способ доставки, оплаты, данные о себе. Советуем в комментарии к заказу написать информацию, которая поможет курьеру вас найти. Нажмите кнопку «Оформить заказ».
