Для тех, кто выбирает натуральный вкус дикого лосося
Для тех, кто ценит чистый вкус белой рыбы: порционные куски без кожи и костей удобно готовить и трудно переварить — индивидуальная заморозка сохраняет естественную структуру волокон и сочность, а также позволяет доставать ровно столько, сколько нужно для блюда. Соответствие ГОСТ и береговая/штучная заморозка гарантируют стабильное качество без лишней влаги и добавок, поэтому продукт ведет себя предсказуемо при жарке, запекании и на пару.
Крупные порционные куски с ровным срезом и минимальным количеством мелких костей облегчают подготовку и экономят время на кухне. Удобный калибр подходит для запекания, гриля и пан-фрая, а также для порционной подачи без дополнительной разделки
Оптимальное решение для оптовой переработки
Калибр 300+ означает, что каждая рыба весит от 300 г и выше — размер заметно крупнее распространённых категорий 200–300 г, поэтому тушка плотнее и мясистее, лучше держит форму при засолке и запекании.
| Страна производства | Россия |
Позиция для оптовых и розничных закупок с оптимальным выходом филе
Практичная заморозка для стабильного результата
| Страна производства | Россия |
Сделано по технологии IQF: каждый кусок замораживается отдельно, поэтому филе не слипается и сохраняет натуральную текстуру — удобно отбирать ровно нужное количество прямо из короба для порционной жарки и гриля.
Для тех, кто ищет стабильное качество ресторанного уровня: отборная рыба выращена в холодных фьордах Чили и заморожена сразу после вылова из садков. Плотная текстура и высокий уровень цветности подтверждают премиальный сорт и аккуратную разделку, благодаря чему продукт ведет себя предсказуемо при засолке, запекании и нарезке стейков.
